Cómo cortar la carne cocida de la manera correcta

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.Te he echado a perder varios trozos de carne. No tanto por cocinarlos mal en la parrilla o en el ahumador, aunque todavía cometo errores allí, sino por cortarlos mal después de cocinarlos.¿Cuál es la forma correcta...
Pollo crujiente a la naranja – Cocinar sobre el fuego

Pollo crujiente a la naranja – Cocinar sobre el fuego

Pollo crujiente a la naranja bajando al wok y sobre las llamas. Hice una fritura poco profunda en estos muslos de pollo sazonados con sake teriyaki dulce (oh, hola, mi nueva línea de firma). Los cortamos en cubos para obtener los pedacitos de pollo perfectos del...