Cómo preparar Brisket Nachos

Estos nachos de falda ahumada son una de las mejores comidas para fiestas que existen. Usando pechuga de res sobrante y cocinada a la parrilla, esto empaqueta ese inconfundible sabor a barbacoa en cada bocado. Obtenga la receta fácil de aperitivo de barbacoa hoy.

Los nachos son los comida para ir a la fiesta de barbacoa. Claro, están desordenados. Pero, ¿hay algún otro que complazca a la multitud que esté al mismo nivel?

Hoy estamos haciendo las cosas de manera un poco diferente al completarlas con pechuga sobrante y calentar a la parrilla. Hacer esto con carbón y humo nos dará una capa de sabor ahumado que no se parecerá a nada que hayas probado antes con nachos.

Cualquiera que haya probado nuestro nachos ahumados de cerdo desmenuzado sabrá cómo hacerlos al estilo barbacoa los eleva a un nivel completamente nuevo. Exponerlos a la madera y al calor de esta manera le da a la carne un sabor profundo que no se parece a la cocción al horno.

Consejos profesionales

Utilice virutas gruesas. Los nachos o los chips de tortilla vienen en muchas variedades ahora, pero como regla, trate de optar por una variedad simple que tenga una forma gruesa. Esta densidad significará que son lo suficientemente robustos para soportar la pechuga y las coberturas para que no se empapen.

No apile las fichas. Queremos una cobertura uniforme tanto como sea posible, así que asegúrese de organizar sus totopos esparciéndolos uniformemente en la base de su sartén. Esto ayudará a que las coberturas hagan su magia en una mayor cantidad de papas fritas, dando a todos la oportunidad de participar en esa bondad de la carne.

Descansar en papel de aluminio. Esta receta se sirve mejor recién sacada de la parrilla, pero si los preparó con anticipación, envuelva los nachos en papel de aluminio. Esto retendrá mejor el calor y ayudará a mantenerlos húmedos en caso de que sea necesario recalentarlos.

Cómo hacer nachos de pechuga

Elija una cantidad de chips de buen tamaño sin romper de una bolsa de chips de tortilla. Cubra cada uno individualmente con una mancha de frijoles refritos tibios en cada chip antes de construir hacia arriba.

Los aderezos deben incluir queso cheddar derretido rallado o Monterey Jack. Rodajas de jalapeño en escabeche, salsa BBQ, cebolla morada y tiras de pechuga ahumada.

Coloca los nachos prolijamente en una sartén de hierro fundido y cocínalos a unos 190 ° C (375 ° F) en la parrilla. Cocine de cinco a diez minutos, o hasta que el queso se derrita. Transfiera a una fuente decorativa y coma inmediatamente, con salsa o guacamole a un lado.