El queso crema ahumado caliente Nashville es fuego, en muchos sentidos. Uno, es súper picante. Dos, está cocido al fuego. Tres, ¡tiene un sabor absolutamente delicioso! Pensé en darle un giro a esta tendencia con mi propio toque casero. Dos bloques de queso crema y mi condimento Nashville Hot Chicken dan comienzo. Lo trajimos a casa con un poco de pollo picante local de Nashville y terminamos con un chorrito de miel. Este fue picante … incluso para mí, pero tan bueno que seguí regresando por más. Sigue leyendo para conocer los apasionantes detalles a continuación.
Queso Crema Ahumado, Estilo Pollo Picante
Es posible que haya visto cómo esta tendencia del queso crema ahumado se abre paso a través de las diferentes formas de redes sociales. Yo, por supuesto, lo vi y pensé que esta vez me apuntaría a la tendencia. Como con cualquier tendencia, es divertido encontrar la manera de personalizarla. Fue entonces cuando tuve la idea de combinarlo con Nashville Hot Chicken. Me sentí bien intentarlo siendo un local de Nashville, además tengo mi propio Condimento Nashville Hot Chicken con Spiceology así que me sentí como una buena combinación entre mi ciudad y yo.
De todos modos, realmente me encantó cómo resultó este queso crema ahumado caliente Nashville. Comencé con dos bloques regulares de queso crema. Es importante tener en cuenta que saqué este queso crema directamente del refrigerador. Esto ayuda a que los bloques de queso crema mantengan su forma mientras lo sazonan. A continuación, coloqué una gota de aceite en cada lado y usé un cepillo para esparcirlo sobre la superficie del queso crema. Luego, usé un cuchillo afilado para marcar la parte superior de los rectángulos de queso crema. Esto ayudará a que el queso crema absorba más ese sabor ahumado durante todo el proceso de cocción.
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El último paso de nuestro trabajo de preparación es el condimento. Usé mi condimento Nashville Hot Chicken de una de mis líneas originales de Spiceology. Este condimento trae el calor … pero tal vez no todos el calor. Definitivamente hay aderezos que aportan más sabor, pero quería que este aderezo fuera accesible para cualquiera que quisiera probar un poco de pollo caliente. Por desgracia, fue divertido usarlo de una manera diferente para este queso crema ahumado y ayudó a cerrar la brecha entre el queso y el pollo caliente.
Preparar pollo caliente Nashville
Hablando de pollo caliente, probablemente sea hora de que te cuente mi secreto para el pollo caliente que se usa en esta receta. Es decir, no lo cociné … * jadeo *
Cuando vives en una ciudad conocida por el pollo caliente, es difícil no vaya a uno de los restaurantes de fama mundial. Dicho esto, he hecho recetas de pollo caliente antes. Puede ver esas recetas de pollo caliente aquí si lo desea. Aqui hay otro más. Sin embargo, esta vez decidí ir a uno de mis favoritos locales y pedir un poco de su pollo caliente. De esta manera, podría concentrarme en ahumar el queso crema.
Cómo ahumar queso crema
¡Es fácil! Simplemente precaliente su ahumador a 275F y coloque su queso crema sazonado en una sartén engrasada. Tome esa sartén y colóquela en el ahumador durante aproximadamente una hora y media. Sabrá que el queso crema está listo para usar una vez que se ablande por todos lados. Aproximadamente 15 minutos antes de que el queso crema esté listo, agregue el pollo caliente en rodajas y los pepinillos picados a la sartén. Vuelva a colocarlo todo en el ahumador para terminar de cocinar. Luego, retire la sartén del ahumador y ¡es hora de disfrutar! Adorne mi queso crema ahumado caliente Nashville con un chorrito de miel y lo serví con un poco de sal y pimienta. ¡Se disfruta mejor con amigos y familiares! ¡Salud!
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Este queso crema ahumado caliente Nashville hará que toda su familia regrese corriendo por otro bocado y posiblemente un vaso de leche.
Curso:
Plato principal
Cocina:
americano
Palabra clave:
Queso crema ahumado caliente Nashville
Porciones: 6 Gente
:
-
2
x 8 oz Bloques de queso crema -
1
cucharada
de mi condimento de pollo picante Nashville -
6
Ofertas de pollo caliente local de Nashville
Cortado -
2
cucharada
de encurtidos
Cortado -
1
cucharada
de miel
para Decorar -
1,5
cucharadita
de aceite de canola -
Virutas onduladas de corte grueso
para mojar
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Precaliente su ahumador a 275F para cocinar indirectamente. Agregue algunas astillas de madera o trozos de madera para obtener un sabor ahumado adicional si lo desea.
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Haz un patrón de rayado cruzado en un lado de cada uno de tus bloques de queso crema. Haga espuma con aceite de canola y luego sazone con mi condimento Nashville Hot Chicken. Engrase una sartén de hierro fundido y coloque los bloques de queso crema, con el lado marcado hacia arriba, uno al lado del otro en el centro de la sartén.
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Agregue la sartén a su ahumador y cocine por 1.5 horas hasta que el lado del queso esté muy suave.
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¡Haz el tuyo propio o consigue un poco de pollo caliente local! Cortar cada tierno y reservar. Corta algunos encurtidos mientras estás en ello también. Aproximadamente 20 minutos antes de que el queso crema esté listo, agregue el pollo picado a la sartén alrededor del queso. Agregue sus pepinillos en cubitos encima del queso crema. Termine de cocinar y retire el ahumador una vez hecho.
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Sirve tu sartén con un chorrito de miel encima y papas fritas a un lado. ¡Disfrutar!
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