Los tacos de hamburguesa con queso son dos clásicos que se fusionan en un plato completamente nuevo. Tomé una docena de empanadas de carne, las sazoné con mi condimento Tennessee Smoke, las cubrí con queso cheddar y las coloqué en el trompo. Dejé estas hamburguesas al lado del fuego y giré el trompo mientras se cocinaban. ¡Lo siguiente es donde tomamos la hamburguesa y la convertimos en pastor! Cortar en ese trompo de ternera con queso y colocar la carne en una tortilla. Los aderezos son todos nuestros favoritos de hamburguesas con queso y luego llegó el momento de sumergirse. Siga leyendo para obtener más detalles de hamburguesas con queso convertidas en tacos.
Tacos al Pastor
Si nunca antes has oído hablar de tacos al pastor, déjame ponerte al día. Tacos al pastor se refiere a la carne de cerdo marinada en rodajas finas que se ensarta en un asador vertical. Luego colocamos el asador vertical (también conocido como trompo) junto al fuego para cocinar el cerdo. Los trompos automáticos girarán como un asador durante todo el proceso de cocción. Sin embargo, todos saben que soy de la vieja escuela, por lo que mi trompo para estos tacos de hamburguesa con queso se rotan manualmente … por mí. Puede ver otras recetas de trompo, como mi receta de Trompo de pollo asado, aquí.
De todos modos, la carne de cerdo se cocina en el trompo y luego se corta en rodajas y se usa como proteína para los tacos. Es probable que vea una tortilla de maíz rebosante de carne de cerdo, que luego se cubre con cebollas rojas, piña, cilantro y jugo de limón. Son una auténtica delicia y recomiendo encarecidamente que los pruebes. Haga clic aquí para ver mis otras recetas de Al Pastor, como Tacos De Cordero Americano Al Pastor y Brocheta De Camarones Al Pastor Receta.
¿Qué tal un taco de hamburguesa con queso?
Para la receta de hoy, usamos el mismo estilo de cocción, pero esta vez en un favorito estadounidense: la hamburguesa con queso. Comencé con una docena de hamburguesas simples que rápidamente cubrí con mi Condimento de humo de Tennessee. Este condimento dulce y ahumado es delicioso en casi todo, así que pensé, ¿por qué no agregarlo a mis tacos?
Después de sazonar ambos lados de las empanadas, agarré mi trompo y comencé a armar la torre de carne. Descubrí que era más fácil tomar una rebanada de queso cheddar fuerte, centrarla sobre la empanada de carne y luego ensartarlas juntas. Agregue tantas hamburguesas con queso como pueda hasta que haya llegado al final de su trompo y luego cúbralo con media cebolla en rodajas.
Cocinar y Cortar Tacos Al Pastor Estilo
Ahora, lleve los tacos de hamburguesa con queso a su parrilla / fuego y colóquelos junto a las brasas asegurándose de girar. Giramos para asegurarnos de que todos los lados se cocinen de manera uniforme. Cuando las hamburguesas con queso estén cocidas, comience a preparar sus tacos.
A partir de aquí, cortarás los lados de las hamburguesas con queso en el trompo. Toma esas virutas de hamburguesa con queso y colócalas en tu tortilla. Quería seguir con los ingredientes clásicos de las hamburguesas con queso, así que agregué mayonesa, mostaza, salsa de tomate, tomates picados y lechuga. Ahora, toma ese taco de hamburguesa con queso y come. Se disfruta mejor con amigos y familiares. ¡Salud!
¡Para obtener más recetas deliciosas, consulte mi libro de cocina Food X Fire!
Curso:
Plato principal
Cocina:
Estadounidense, Mexicana
Palabra clave:
Tacos de hamburguesa con queso
Porciones: 6 gente
:
Hamburguesas:
-
10-12
1/3 libras
Hamburguesas
80/20 preferiblemente -
2
cucharada
de su condimento favorito para barbacoa -
8-10
rodajas
de queso cheddar -
1
cebolla blanca entera
pelado y partido a la mitad -
1
cucharada
de aceite de canola
Tacos:
- Tortilla de harina o maíz
-
½
taza
de lechuga
en rodajas finas -
3
Tomate Roma
cortado en cubitos -
1
Cebolla blanca
en rodajas finas -
Mayonesa
para Decorar -
Mostaza amarilla
para Decorar -
Salsa de tomate
para Decorar
-
Comience por enjabonar sus hamburguesas con un poco de aceite de canola, luego condimente bien con su condimento para barbacoa favorito (estoy usando Tennessee Smoke). Luego, toma tu brocheta de trompo. Si no tiene uno, entonces la base de una piña con un pincho saliendo de ella también funcionará. Empiece por apilar una hamburguesa con una rebanada de queso encima, seguida de otra hamburguesa con una rebanada de queso encima. Repita esto hasta que todas las hamburguesas y las rodajas de queso estén en el trompo, luego cubra el trompo con la mitad de su cebolla blanca. Coloque el trompo en la nevera durante 15 minutos para que se asiente.
-
Precaliente un fuego a fuego medio (alrededor de 350F) para una cocción indirecta de dos zonas.
-
Saque la carne del refrigerador y colóquela en el lado frío de la parrilla para cocinar durante aproximadamente 2 horas hasta que la carne esté a 160F-165F. Cada 30 minutos, asegúrate de girar el trompo para que el calor intenso llegue a todos los ángulos de la hamburguesa. Una vez que la carne esté lista, sáquela y déjela reposar durante 5 minutos.
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Corta la carne del trompo y comienza a preparar tu taco con lechuga, cebollas, tomates, mayonesa, mostaza y salsa de tomate. ¡Sirve y disfruta!
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